A medida que avanza la medicina conocemos mejor el funcionamiento del corazón y el tipo de dieta más eficaz para conservarlo saludable. A continuación te damos una serie de recomendaciones de departamento de Salud de EEUU. para cuidar mejor tu corazón y tu calidad de vida.
Tres consejos a tener en cuenta
1- Come menos grasas saturadas. Permanece alejada de comidas grasosas, fritos, pasteles y galletas. 2- Baja la cantidad de sal. Busca en los envases el término “bajo en sodio” o “sin sal añadida” en las sopas en lata, vegetales, snacks y almuerzos preparados que compres. 3- Come más fibra. La fibra la puedes encontrar en vegetales, frutos y cereales integrales.
La lista de la compra ideal
Vegetales y frutas. Come una variedad de ellos y cómpralos en la estación que les corresponde para ahorrar dinero.
- Vegetales frescos como tomates, brócoli o espinaca.
- Hojas verdes para tus ensaladas.
- Vegetales en lata pero bajos en sal.
- Vegetales congelados pero sin salsas o manteca añadida.
- Frutas frescas como manzanas, naranjas, bananas, peras y melocotones.
- Fruta en lata pero 100% en jugo, no en almibar.
- Frutas secas.
- Cerezas congeladas pero sin azúcar.
Leche y productos lácteos. La clave está en que sean bajos en grasa o descremados.
- Leche Fat-free o Low-Fat
- Queso (con menos de 3 gramos de grasa por porción)
- Yogur Low Fat.
Panes, cereales y granos. En este tipo de productos es importante que en el envoltorio afirme que son hechos con “cereal integral”.
- Pan 100% de trigo
- Cereales integrales para el desayuno.
- Cereales como arroz, cebada y trigo.
- Pasta a base de cereales integrales.
Carne, frijoles, huevos y nueces. Elije buenos cortes de carne con poca grasa y mucha proteína.
- Comida marina
- Pollo, pavo y pechuga sin piel.
- Cerdo: pierna, hombro y solomillo.
- Ternera: Solomillo, lomo, carne magra picada.
- Frijoles, lentejas y guisantes secos.
- Huevos y sustitutos del huevo.
- Nueces y frutos secos.
Grasas y aceites. Rebaja las grasas saturadas y grasas trans. Margarina y derivados.
- Aceite vegetal (oliva, cacahuete o sésamo)
- Spray para freir
- Mayonesa y aditivos para ensalada light.
Si sigues una dieta equilibrada y cuidas tus comidas tendrás tu corazón a buen resguardo. Para más información consulta en la web del departamento de Salud de Estados Unidos (está en ingles)
