NUEVA YORK -- Más de una docena de restaurantes de la Ciudad de Nueva York obtuvieron una codiciada estrella Michelin por primera vez en 2022, uniéndose a la guía de renombre mundial con una distinción que muchos chefs solo pueden soñar con alcanzar algún día.
Las clasificaciones de estrellas y otras distinciones se anunciaron el jueves en una ceremonia en Hudson Yards. En total, se suman 19 recién llegados a la estimada lista, dos de los cuales obtuvieron dos estrellas en su primera aparición en la Guía Michelin: Al Coro, en Chelsea, y SAGA, en el Distrito Financiero.
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Michelin, el estimado clasificador de la industria desde 1955, otorga de una a tres estrellas a los restaurantes, y obtener incluso una puede cambiar el destino de un restaurante. Una estrella generalmente significa cocina de alta calidad, como en, vale la pena detenerse, mientras que dos estrellas significan que vale la pena desviarse y tres estrellas, bueno, eso es cocina excepcional y "vale la pena un viaje especial", dice Michelin.
También hubo 11 restaurantes que perdieron su clasificación de una estrella, quizás el más notable Peter Luger, el famoso asador que fue incendiado por un crítico gastronómico en 2019.
Aquí hay un desglose por condado (así como el condado de Westchester) de cada restaurante, junto con cuántas estrellas recibió cada uno:
Restaurantes de la Guía Michelin en Nueva York
MANHATTAN
- 63 Clinton (Lower East Side) * 1 estrella - Nuevo en la lista
- Al Coro (Chelsea) ** 2 estrellas
- Aquavit (Midtown) ** 2 estrellas
- Atera (Tribeca) ** 2 estrellas
- Atomix (Kips Bay) ** 2 estrellas
- Batard (Tribeca) * 1 estrella
- Casa Mono (Gramercy) * 1 estrella
- Caviar Russe (Midtown * 1 estrella
- Chef’s Table at Brooklyn Fare (Hudson Yards) ** 3 estrellas
- Contra (Lower East Side) * 1 estrella
- Cote (Flatiron District) * 1 estrella
- Crown Shy (Financial District * 1 estrella
- Dirt Candy (Lower East Side) * 1 estrella - Nuevo en la lista
- Don Angie (Greenwich Village) * 1 estrella
- Daniel (Upper East Side) ** 2 estrellas
- Eleven Madison Park (Flatiron District) *** 3 estrellas
- Estela (Nolita) * 1 estrella
- Family Meal at Blue Hill (Greenwich Village) * 1 estrella
- Frevo (Greenwich Village) * 1 estrella
- Gabriel Kreuther (Midtown) ** 2 estrellas
- Gramercy Tavern (Gramercy) * 1 estrella
- Hirohisa (SoHo) * 1 estrella
- Icca (Tribeca) * 1 estrella - Nuevo en la lista
- Jean-Georges (Columbus Circle) ** 2 estrellas
- Jeju Noodle Bar (Greenwich Village) * 1 estrella
- Joomak Banjum (Koreatown) * 1 estrellas
- Jua (Flatiron District) * 1 estrella
- Jungsik (Tribeca) ** 2 estrellas
- Kanoyama (East Village) * 1 estrella
- Kochi (Hell's Kitchen) * 1 estrella
- Kosaka (Greenwich Village) * 1 estrella
- L’Abeille (Tribeca) * 1 star - Nuevo en la lista
- Le Bernardin (Midtown) *** 3 estrellas
- Le Coucou (Little Italy) * 1 estrella
- Le Jardinier (Midtown) * 1 estrella
- Le Pavillon (Midtown) * 1 estrella
- Mari (Hell's Kitchen) * 1 star - Nuevo en la lista
- Masa (Columbus Circle) *** 3 estrellas
- Momofuku Ko (East Village) ** 2 estrellas
- Noda (Flatiron District) * 1 estrella
- Noz 17 (Chelsea) * 1 star - Nuevo en la lista
- Odo (Flatiron District) * 1 estrella
- Oiji Mi (Gramercy) * 1 star - Nuevo en la lista
- One White Street (Tribeca) * 1 star - Nuevo en la lista
- Red Paper Clip (Greenwich Village) * 1 star - Nuevo en la lista
- Rezdora (Gramercy) * 1 estrella
- Saga (Financial District) ** 2 estrellas - Nuevo en la lista
- Semma (Greenwich Village) * 1 estrella
- Shion 69 Leonard Street (Tribeca) * 1 estrella - Nuevo en la lista
- Sushi Amane (Midtown) * 1 estrella
- Sushi Ginza Onodera (Midtown) * 1 estrella
- Sushi Nakazawa (Greenwich Village) * 1 estrella
- Sushi Noz (Upper East Side) * 1 estrella
- Sushi Yasuda (Midtown) * 1 estrella
- Tempura Matsui (Murray Hill) * 1 estrella
- Torien (NoHo) * 1estrella
- Tsukimi (East Village) * 1 estrella
- Tuome (East Village) * 1 estrella
- Vestry (Hudson Square) * 1 estrella
- Yoshino (NoHo) * 1 star - Nuevo en la lista
- Per Se (Columbus Circle) *** 3 estrellas
- The Modern (Midtown) ** 2 estrellas
- The Musket Room (Nolita) * 1 estrella
Brooklyn
- Aska (Williamsburg) ** 2 estrellas
- Claro (Gowanus) * 1 estrella
- Clover Hill (Brooklyn Heights) * 1 estrella - Nuevo en la lista
- Four Horseman (Williamsburg) * 1 estrella
- Francie (Williamsburg * 1 estrella
- Oxalis (Prospect Heights) * 1 estrella
- Oxomoco (Greenpoint) * 1 estrella
- The River Cafe (Brooklyn Heights) * 1 estrella
Queens:
- Casa Enrique (Long Island City) * 1 estrella
Condado de Westchester:
- Blue Hill at Stone Barns (Tarrytown) ** 2 estrellas
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