La Ciudad de Nueva York agregará más al menú del consumo en el interior este fin de semana, pues la capacidad de los restaurantes se expandirá del 35% al 50% el viernes, el nivel más alto desde el comienzo de la pandemia.
La directriz llega pocas semanas después de que se permitiera a los restaurantes de la ciudad servir al 25% de capacidad, y luego al 35%. La expansión al 50%, que también se aplicará a los restaurantes de Nueva Jersey, se debe en parte a la baja tasa de contagio que ambos estados vecinos han registrado durante las últimas semanas.
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Esto es lo que debes saber:
- Los restaurantes de la Ciudad de Nueva York y Nueva Jersey pueden aumentar su capacidad de servicio del 35% al 50% a partir del viernes 19 de marzo, pero aún deberán seguir cerrando a las 11 p.m., una hora después del toque de queda original de las 10 p.m., aunque la comida para llevar y la entrega a domicilio estarán disponibles después de esa hora.
- El gobernador Andrew Cuomo ha dicho que el estado reevaluará el toque de queda en abril.
- El consumo al aire libre continua para los más de 30.000 negocios que participan en el programa de restaurantes abiertos de la ciudad. Algunos vecindarios incluso han comenzado a transformar sus calles en destinos para cenar al aire libre una vez que llegue la primavera.
Los propietarios y algunos funcionarios electos han presionado a Cuomo para que permita que los negocios reabran en su totalidad o al menos al 75%, tal y como lo hacen los restaurantes fuera de la Gran Manzana.
Los líderes de la industria han dicho que las tasas de capacidad más bajas en los cinco condados son una estocada para la devastada industria del restaurante, que ha perdido 140.000 puestos de trabajo desde que comenzó la pandemia y más de 1.000 negocios han cerrado sus puertas para siempre, según reportes de la Contraloría del estado.
Los defensores de la industria han dicho que la capacidad del 50% ayudará, pero opinan que no es suficiente y claman que las oportunidades se igualen con las de los negocios en el resto del estado.
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"El aumento cauteloso y seguro de la capacidad del consumo en el interior en los restaurantes de la Ciudad de Nueva York al 50%, con miras a expandirse en el futuro, más vacunas y un alivio dedicado a los restaurantes en camino gracias al gobierno federal, le da a nuestra industria algo de optimismo entre toda la tristeza del año pasado", dijo Andrew Rigie, quien dirige la NYC Hospitality Alliance.
El gobierno de Cuomo ha estado monitoreando el impacto del consumo en el interior respecto a la tasa de contagio del coronavirus desde que los restaurantes comenzaron a recibir a los clientes en febrero. Desde entonces, han pasado dos períodos de incubación de COVID-19 sin un aumento significativo en las tasas de infección y hospitalización, según la oficina del gobernador.
La tasa de positividad del coronavirus de la ciudad se situó en 4.1% a partir del miércoles, aún más alta, pero no muy por detrás de la tasa general de 3.41% del estado, según Cuomo.
Las nuevas reglas de capacidad también se basan en la expansión continua de la distribución de la vacuna contra el coronavirus en el estado. Aún así, hay quienes se muestran escépticos.
El concejal Mark Levine, que preside su comité de salud, presionó en febrero para que el gobierno ofreciera asistencia financiera a los restaurantes en lugar de reabrirlos. En particular, ha señalado la cantidad de variantes de COVID-19.
