NUEVA JERSEY - El “Recorrido de comida de Anthony Bourdain" podría convertirse en realidad gracias a un proyecto de ley introducido en Nueva Jersey con el propósito de honrar al fallecido chef, quien nació en el Estado Jardín.
El asambleísta Paul Moriarity presentó el proyecto de ley el lunes. La propuesta de legislación hace un llamado para que la División de Viajes y Turismo estatal establezca el recorrido.
Bourdain nació en Leonia, un pueblo del condado de Bergen.
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El aclamado chef pasó toda su carrera profesional en el sector de los restaurantes, comenzando como lavaplatos hasta convertirse en chef de algunos de los mejores restaurantes del país, incluyendo el Rainbow Room y Les Halles en la Gran Manzana.
Bourdain también se convirtió en un aclamado autor de libros relacionados con el mundo culinario, como "Kitchen Confidential" y se hizo aún más famoso al viajar por el mundo y detacar las cocinas locales y culturas con sus programas "No Reservations" y "Parts Unknown".
Bourdain, de 61 años, fue hallado muerto de un aparente suicidio el 8 de junio en Francia.
"No hay duda de que el camino de Anthony a la fama no fue fácil", dijo Moriarty en un comunicado. "Incluso después de llegar a la fama internacional, nunca se olvidó de sus raíces en Nueva Jersey. En cada episodio, Bourdain trajo su ingenio, encanto y sentido de humanidad a sus espectadores. Se convirtió en un icono de comida de Nueva Jersey. Es desolador para sus fans y para quienes lo conocieron en Leonia enterarse de su fallecimiento".
Local
El chef celebró la comida y la cultura de su estado natal en 2015 en un episodio de "Parts Unknown", en donde visitó 10 de sus restaurantes favoritos y recordó su infancia en las playas y restaurantes locales.
El proyecto de ley específica que estos 10 restaurantes se incluyan en el recorrido.
"Designado un recorrido de sus favoritos lugares para cenar es una forma apropiada de honrar la memoria de uno de los chefs mejores conocidos de Nueva Jersey ", dijo Moriarty.
Los restaurantes destacados en ese episodio incluyen: Kubel’s en Barnegat Light; Hiram's Roadstand en Fort Lee; Knife and Fork en Atlantic City; Dock's Oyster House en Atlantic City; Tony's Baltimore Grill en Atlantic City; Tony and Ruth Steaks en Camden, Donkey's Place en Camden, Lucille's Country Cooking en Barnegat; Frank's Deli en Asbury Park y James' Salt Water Taffy en Atlantic City.
