Cuando se lanzó por primera vez la Semana del Restaurante de NYC en 1992, los neoyorquinos podían optar por un generoso almuerzo por $19,92 durante cuatro días en los establecimientos más emblemáticos de la Gran Manzana.
Casi tres décadas después, veinte dólares para el almuerzo no es exactamente una ganga, pero entonces, como ahora, el precio era más asequible de lo que un cliente podría esperar típicamente de los restaurantes exclusivos participantes.
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El invierno de 2020, los almuerzos de dos platos y las cenas de tres platos costaban $26 y $42, respectivamente, antes de bebidas, impuestos y propina.
Este año, los precios se han incrementado. Los restaurantes ahora pueden ofrecer opciones de comida por $ 21, $ 39 o $ 125 desde el 19 de julio hasta el 15 de agosto, lo que incluye al menos tres platos con "mejoras exclusivas", según el sitio oficial del evento. Las reservaciones no estarán disponibles hasta el 12 de julio, y hasta que se publique la lista de los restaurantes de esta temporada y sus menús, no estará claro que obtendrán los clientes por el dinero extra en cada caso.
Sin embargo, una publicación de la Alianza de Servicios de Hospitalidad, atribuida al organizador de Restaurant Week NYC & Company, tiene un poco más de detalles. "Alentamos complementos interesantes como combinaciones de bebidas, mercadería (por ejemplo, libro de cocina, alimentos de marca de restaurante), visita del chef a la mesa, mesa del chef, elementos fuera del menú, etcétera", se lee en la publicación.
Como la mayoría de las temporadas, algunos restaurantes ya han publicado sus menús antes de la presentación oficial. La experiencia gastronómica exclusiva de $ 125 de Philippe by Phillipe Chow, por ejemplo, incluirá tres platos como gambas verdes, pato pekín asado y sorbete, además de dos botellas de vino de la casa para grupos de seis o más personas. STK Steakhouse sirve vino con su tarta de cangrejo gigante, costillas de cordero asado y tarta de chocolate. Y Lure Fishbar ofrece tartar de atún, seguido de carpaccio de langosta de Maine, ensalada de cangrejo, fra diavolo de mariscos y panna cotta de limón Meyer.
