El gobernador Andrew Cuomo firmó esta semana una orden ejecutiva que permite en el estado la venta de helados hechos con licor.
La nueva ley permitirá la fabricación y venta de postres lácteos congelados con infusión de alcohol para satisfacer la "creciente demanda” de los consumidores de helado con alcohol, según la declaración de Cuomo en un comunicado de prensa.
"La industria de bebidas artesanales ha experimentado un crecimiento explosivo en Nueva York y con eso viene la responsabilidad de avanzar en las regulaciones que ayudan a garantizar la viabilidad a largo plazo, proteger a los consumidores y brindar a los agricultores oportunidades para aumentar sus negocios", agregó Cuomo.
Los postres con infusión de licor podrán contener un límite de hasta 5 % de alcohol por volumen y tendrán etiquetas similares a las del vino y cerveza, entre otras bebidas alcohólicas.
El gobernador detalló que la cifra de licencias para fabricantes de helado artesanal creció de 282 en 2012 a 823 en la actualidad.
