Nueva York

La nueva granja en la azotea del Javits Center se une a programa para promover alimentos locales de NY

La granja puede producir hasta 40,000 libras de frutas, vegetales y verduras al año.

En celebración de la Semana de la Tierra, la gobernadora Kathy Hochul anunció el martes que la nueva granja en la azotea del Javits Center se unió al programa Grown & Certified del estado de Nueva York en un esfuerzo estatal por aumentar los productores locales con estándares más altos en términos de seguridad alimentaria y administración ambiental.

La granja está ubicada a más de ocho pisos sobre el nivel de la calle y se completó el año pasado como parte de una expansión de vanguardia de 1.2 millones de pies cuadrados del Javits Center en el lado oeste de Manhattan. Cada año, se espera que la granja genere hasta 40,000 libras de productos, que se incorporarán a los millones de comidas que se sirven a los invitados durante los eventos en el centro de convenciones.

El lunes, los agricultores de Brooklyn Grange, que administra la granja en la azotea, cosecharon los primeros productos de este año, incluidas zanahorias y col rizada, que se utilizarán durante el Salón Internacional del Automóvil de Nueva York, que estará abierto hasta el domingo 24 de abril.

En la granja de la azotea del Javits Center, los agricultores de Brooklyn Grange están plantando una variedad de cultivos, desde albahaca y brócoli hasta tomates y nabos. Los empleados trabajan en estrecha colaboración con los chefs del centro de convenciones para integrar los productos en las comidas creadas para eventos específicos, desde ferias comerciales hasta galas.

Con más de 3,000 productores certificados en todo el estado, el programa NYS Grown & Certified promueve a los agricultores y productores de alimentos de Nueva York que se adhieren a prácticas de seguridad alimentaria y normas ambientales más estrictas. En la Ciudad de Nueva York, la granja en la azotea del Javits Center se une a otras cuatro granjas en la azotea para lograr esta certificación: tres granjas en Brooklyn y Queens, también administradas por Brooklyn Grange, y una granja adicional en Jamaica, Queens, operada por Gotham Greens.

Para promover su compromiso ambiental, el Centro Javits también presentó la creación de un bosque de alimentos como parte de su ecosistema único en la azotea. Con siete capas distintas apiladas verticalmente, un bosque de alimentos imita los beneficios ecológicos y produce dinámicas que se encuentran en los bosques y está diseñado para aumentar la biodiversidad, la eficiencia y la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos. El bosque está plantado en un huerto en la azotea de 10,000 pies cuadrados construido como parte de la expansión reciente, este bosque de alimentos amplificará los servicios ecosistémicos ya proporcionados por el techo verde y la granja del Javits Center, incluida la mitigación de aguas pluviales, la regulación térmica y el forraje y el hábitat para la vida silvestre del área. La amplia variedad de plantas creará un espacio más complejo y resistente para cultivar alimentos para humanos y otras especies que dependen de la infraestructura verde en el entorno construido. Desde 2014, se han observado 35 especies de aves, cinco especies de murciélagos y miles de insectos en el techo verde del Centro Javits, además de cinco colmenas de abejas activas.

Desde las calles West 34th a West 40th entre las avenidas 11th y 12th, el Javits Center ampliado cuenta con una instalación de clasificación de camiones de cuatro niveles que alberga hasta 200 camiones con remolque en cualquier momento, lo que reduce la congestión y la contaminación del vecindario y mejora la seguridad del tráfico. Entre los nuevos espacios para exposiciones y reuniones se encuentra The Overview, un espacio para eventos especiales de 54,000 pies cuadrados, el espacio más grande de su tipo en el noreste, así como más de 200,000 pies cuadrados de sala de reuniones y espacio previo a eventos. Todos los espacios están equipados con la última tecnología en luminarias, sistemas de calefacción y refrigeración y conectividad inalámbrica. La expansión ha sido certificada LEED Gold por el U.S. Green Building Council.

Desde 2014, el Centro Javits ha reducido su consumo de energía en un 26 % y ha agregado un nuevo edificio de tres pisos con transformadores, generadores de respaldo y otros equipos eléctricos para alimentar el centro de convenciones ampliado. Con la instalación de filtros de aire de partículas de alta eficiencia (HEPA) de grado hospitalario para mejorar la filtración de aire y la ventilación en todo el lugar, el Javits Center recibió la acreditación del Consejo Asesor Global sobre Riesgos Biológicos (GBAC), implementando los más altos estándares de limpieza y desinfección de la industria.

"Mientras celebramos la Semana de la Tierra, es importante reflexionar sobre nuestra lucha existencial contra el cambio climático y continuar nuestra búsqueda de soluciones históricas e innovadoras para acercarnos a un estado de Nueva York más limpio y verde", dijo la gobernadora Hochul. "Desde el éxito de su techo verde de casi 7 acres hasta una nueva granja en la azotea, el Javits Center ha demostrado el poder de la sustentabilidad. Estamos orgullosos de darles la bienvenida al programa New York State Grown & Certified, que celebra los productos frescos y saludables crecido de una manera que sea considerada con el medio ambiente circundante".

Mira aquí las fotos de la granja.

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