El Abuelito Cheese Company anunció el retiro de varios de sus productos tras un brote de listeriosis en la región triestatal. Se trata de la enfermedad causada por la bacteria Listeria monocytogenes, advirtieron los CDC y la FDA.
El retiro del mercado ordenado por la FDA abarca los productos de queso fresco con fechas de vencimiento hasta el 28 de marzo de 2021. Los artículos se distribuyeron bajo la marca El Abuelito Cheese en Connecticut, Nueva Jersey, Pensilvania y Nueva York; así como la marca Río Grande Food Products en Virginia, Carolina del Norte y Maryland, y la marca Río Lindo en Carolina del Norte y Maryland.
El Departamento de Salud de Connecticut informó la semana pasada que las pruebas confirmaron la presencia de Listeria monocytogenes, que coincidía genéticamente con los casos de listeriosis encontrados en otros cuatro estados durante un brote.
Según los CDC, hasta ahora 10 personas se han enfermado por el queso retirado, a lo largo de la costa este. Nueve de esas personas tuvieron que ser hospitalizadas. Los casos se registraron en Connecticut, Maryland, Nueva York y Virginia.
Los productos se vendieron en Connecticut, Maryland, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Nueva York, Pensilvania y Virginia, aunque la FDA dijo que los productos contaminados "podrían haberse distribuido a más estados".
La Listeria monocytogenes es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, ancianos, embarazadas y personas con el sistema inmune debilitado.
Las personas sanas también pueden experimentar síntomas que incluyen fiebre alta, fuertes dolores de cabeza, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea.
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El producto que dio positivo provino de El Abuelito, un fabricante con sede en Paterson, Nueva Jersey.
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El Abuelito Cheese Company elabora quesos frescos y blandos al estilo hispano. El 19 de febrero, los funcionarios de salud emitieron una advertencia sobre el consumo de queso fresco, queso blanco y queso panela de la compañía, pero el miércoles se expandió esa orden para incluir todos los productos El Abuelito. Eso incluye queso fresco, queso Oaxaca, queso cotija y la crema ácida. La empresa también produce quesos con los nombres de Río Grande y Río Lindo.
El Abuelito ha cesado la producción por ahora, pero los funcionarios de salud indican que los consumidores deben tirar cualquier producto restante que pueda tener en el refrigerador. La FDA también recomienda limpiar y desinfectar cualquier superficie de su refrigerador que pueda haber estado en contacto con los productos contaminados, ya que la listeria puede sobrevivir en temperaturas frías y se propaga con facilidad a otros alimentos y superficies.
Las personas que contraen listeria pueden experimentar síntomas comunes de intoxicación alimentaria, como diarrea y fiebre. Otros pueden experimentar dolor de cabeza, rigidez de cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, además de fiebre y dolores musculares. Es especialmente peligroso para las mujeres embarazadas, que solo pueden experimentar fiebre, fatiga y dolores musculares, pero la listeria puede provocar un aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro o una infección potencialmente mortal del recién nacido.
