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NUEVA YORK - La carne de caballo no es común en restaurantes, pero pronto podría serlo.
Un restaurante en Long Island planea incorporar la carne de caballo en su menú, como parte de sus platillos europeos.
Este jueves “M. Wells” abrirá sus puertas con una múltiple selección de platos internacionales dentro del museo MoMA P.S. 1.
La carne de caballo era prohibida hasta agosto del 2011, cuando el congreso removió la ley de martirizar caballos para consumo humano, alegando que esa carne no tiene mercado entre los consumidores estadounidenses.
Varias culturas consideran a los caballos como mascotas, pero este no es el caso en algunos países europeos y asiáticos, donde la carne de caballo es un delicatesen. Por ejemplo, en Francia es común ver este tipo de carnes en el menú.
EL dueño de “M. Wells” dijo que la carne de caballo no estará disponible durante la inauguración del restaurante, pero sí próximamente.
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