Prepara un delicioso “pico de gallo”

Este delicioso acompañante, que puede prepararse en minutos, hará que tus platos sean aún más suculentos.

Prepara un delicioso “pico de gallo”
Crédito: Shutterstock
Por TELEMUNDO LOCAL 21 de julio de 2014

Tan delicioso como básico en la mesa mexicana el clásico pico de gallo, tiene varios nombres: salsa cruda, salsa picada, salsa mexicana , salsa bandera, salsa fresca.

Esta verdura picada en cuadritos puede parecer una ensalada, pero se utiliza como salsa para acompañar otros alimentos y no puede faltar en tu repertorio.

Así que aquí te indicamos como hacer un delicioso pico de gallo, rápido y fácil. No te tomara más de cinco minutos, así que manos a la obra.

Ingredientes para dos tazas:

• 1/2 kilo de tomate rojo • 1 cebolla pequeña • 2 chiles serranos (o al gusto) • 1 manojo pequeño de cilantro • 1 cucharadita de sal • 1 cucharada sopera de jugo de limón

Preparación:

. Lava muy bien los tomates y, sin quitarle cáscara ni semillas, pícalos en cuadritos de aproximadamente medio centímetro.

2. Pica la cebolla y los chiles más pequeños. Se pueden dejar los chiles enteros o, si deseas una salsa menos picante, retira las semillas y las venas de los chiles antes de picarlos.

3. Pica muy bien el cilantro y combina toda la verdura picada con la sal y el jugo de limón y revuelve suavemente hasta que quede bien mezclada.

4. Sírvela de inmediato o antes de que pase mucho tiempo; el sabor del pico de gallo se empieza a deteriorar después de dos o tres horas y si bien se puede comer refrigerada hasta un par de días después de prepararse, no tendrá el sabor fresco que tanto se disfruta de esta salsa.