El café mexicano en peligro de extinción

¿Desaparecerá el café mexicano?

Una crisis amenaza al café mexicano, pero no todo está perdido. Mira qué podemos hacer para seguir disfrutándolo por muchos años más.

El café mexicano en peligro de extinción

Te levantas de la cama tras el insolente, pero necesario, sonido del despertador; haces las actividades automáticas de la mañana, incluso bañarte, pero no despiertas realmente sino hasta después de una taza de buen café.

Quizá también te sean familiares esas noches entre semana en que el café es como el Llanero Solitario o Superman, que llegan a rescatarte en una situación de crisis laboral, a apoyarte y espantar el sueño para que puedas entregar ese informe a tu jefe a las 9 en punto de la mañana siguiente.

O qué tal la tarde de un fin de semana, en una linda cafetería, con mesas en la acera de la calle, disfrutando de una buena lectura, o quizá de una divertida charla con una amistad, en compañía también de un delicioso café. ¿Escenas que has experimentado? ¡Bendito café!

Pero al parecer eso podría cambiar si tu favorito es el café de origen mexicano, pues para éste hay nubes de tormenta a la vista: por ejemplo, el cambio climático actual parece agravar la amenaza de la plaga conocida como roya (alias: hongo Hemileia vastatrix) y en diversos estados del país los productores de café han abandonado cerca del 50% de sus tierras por la baja rentabilidad del negocio ocasionada por la caída del precio en el mercado del café.

El asunto parece desconsolador, ¿hay algo que aún se pueda hacer para salvar de la extinción al café mexicano de calidad? La respuesta es sí, y ya se están dando algunos pasos, por ejemplo, el gobierno japonés ha empezado a brindar apoyo a los productores de Chiapas con asistencia técnica y capacitación, entre otras cosas. Pero ¿y nosotros, los consumidores finales, qué podemos hacer? Como sucede con cualquier producto, el consumidor es quien proporciona el mayor apoyo, con acciones así de simples:

  • Acude a sitios en donde se venda café mexicano.
  • Adquiere café de marcas mexicanas, y mejor si escorgánico, como por ejemplo: Triunfo Verde, Cesmach, Cafen, Café de Lola, La Fortuna, Los Portales,  o Muxbal, entre otros.

Un buen consejo: cuando compres café para prepararlo tú, asegúrate de que éste venga contenido en un empaque metalizado (no sólo de plástico o de tela), para que así el producto tenga todas sus propiedades naturales, incluyendo ese sabor que te vuelve loco de gusto. Una vez abierto el empaque, tienes 20 días para consumir el café. Evita su contacto con la humedad.

Todo lo expuesto hoy se centra en el café mexicano, pero igual aplica para otras naciones hermanas cuyo café también es de enorme calidad, como: Colombia, Honduras, Guatemala, Perú y Brasil.

¿Cómo disfrutas más el café? ¿Cuál es tu preferido? Cuéntanos alguna anécdota tuya relacionada con esta deliciosa bebida.

Fuentes. redcafe.org, cafesdemexico.com

Boletín de Noticias

Suscríbete a nuestros boletines de noticias


blog comments powered by Disqus

Telemundo Local da la bienvenida a una discusión amena y cortés mientras usted siga las Normas de Conducta establecidas en nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son evaluados previo a publicarse. Usted acepta que cualquier cosa que publica puede ser utilizada, junto con su nombre y foto de perfil, en conformidad con nuestra Política de Privacidad y la licencia que usted nos concede conforme a nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son monitoreados por lo que éste no constituye un medio para contactar la estación. Por favor, visite nuestra página de Contacto para obtener el email, dirección o número de teléfono si desea contactar la estación.

  • Video

    Luis Jiménez nos habla en exclusiva

    El afamado astro de la radio habla por primera vez, luego de que su programa “The Luis Jiménez Show” fuera sacado inesperadamente del aire.

    [AP]

    Hoy a las 1:17 PM

  • Video

    Dinero sale volando de camión blindado

    Las personas que caminaban por la carretera no podían creer cuando vieron billetes volando por los aires y salieron corriendo a recogerlos.

    [TELEMUNDO LOCAL]

    Hoy a las 12:01 PM

  • Video

    Furor por baile apasionado de anciano

    Aquí te mostramos el video de un anciano que baila tan apasionadamente que el video ha sido compartido más de un millón de veces.

    [TELEMUNDO LOCAL ]

    Hoy a las 1:01 PM

  • Video

    Mira lo que JLo no hace con sus hijos

    La cantante quiso celebrar su cumpleaños con sus hijos dejándoles hacer algo que ella dijo que no haría por nada.

    [Carla Valero]

    Hoy a las 12:10 PM

  • Video

    Se estrella avión con 116 pasajeros

    Siete españoles en la tripulación, 50 franceses, 25 burkineses, cinco canadienses, cuatro alemanes, un luxemburgués y un suizo conformaban el vuelo.

    [AP]

    Hoy a las 2:51 PM

  • Fotos

    Fotos: Moda de presuntos narcos en Facebook

    La moda de fotos de supuestos narcos en Facebook no tiene líimite. Ahora hasta la foto de una abuelita armada circula en las redes sociales. Menores, jóvenes y adultos de ambos sexos posan con armas largas sin temor a poner en riesgo su vida; ya sean narcos o no.

    [TELEMUNDO CHICAGO]

    Hoy a las 3:48 PM

  • Fotos

    Fotos: Hallan a mujer despedazada en NY

    Leah Cuevas, de 42 años, fue arrestada en conexión con la muerte de una mujer de Brooklyn, cuyas partes fueron halladas en varias localidades de Long Island.

    [TELEMUNDO 47]

    Hoy a las 12:28 PM

  • Fotos

    Fotos que asombran

    Conoce las imágenes más sorprendentes de la semana del 17 al 24 de julio captadas alrededor del mundo.

    [TELEMUNDO LOCAL]

    Hoy a las 11:44 AM

  • Fotos

    El seductor modelo con más tatuajes del mundo

    Vin Los es un cotizado modelo de Montreal conocido por ser el modelo con más tatuajes en la cara del mundo.

    [Carla Valero]

    Hoy a las 1:11 PM

  • Fotos

    Fotos: así opera la Patrulla Fronteriza

    Establecida en 1924, la Patrulla Fronteriza se encarga principalmente de prevenir el contrabando, la entrada de personas peligrosas al país y detener el tráfico humano.

    [TELEMUNDO SAN ANTONIO]

    Hoy a las 8:58 AM