Manzana, fruta sorprendente

Manzana, una fruta sorprendente

Comer esta fruta de temporada trae innumerables ventajas. Descúbrelas aquí.

Manzana, fruta sorprendente

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La manzana es una de las frutas más deliciosas y apetitosas que podemos encontrar en el mercado, goza de gran popularidad debido a su sabor, sus propiedades alimenticias y las curativas.

Existe un refrán inglés que dice: “Una manzana por día mantiene alejado al doctor.” La manzana es una fuente de alimentación muy importante en los días fríos, es empleada con diferentes fines culinarios, puede comerse fresca con o sin piel, y a partir de ella pueden prepararse: ensaladas, vinagres, sidras, jugos, licuados, ensaladas o tartas.  

En un estudio que llevó acabo el departamento de nutrición de la Universidad de Florida, por el doctor Bahram Arjmandi, descubrieron que el consumir manzanas reduciría tanto el nivel de colesterol malo mientras aumentaría el bueno, y que el consumo diario de una manzana  ayudó a las pacientes a reducir su peso. A pesar de que ingirieron 240 calorías al día extra, perdieron peso, gracias al efecto saciante de la pectina.


Sus propiedades nutricionales:

La manzana es rica en pectina, azúcares de tres tipos: fructosa, glucosa y sacarosa más todas sus vitaminas. Además, posee propiedades medicinales: por ser laxante, ayuda en algunos desarreglos digestivos como inflamación estomacal, acidez, diarrea, estreñimiento y gastroenteritis.

Algunos de sus beneficios:

Todas sus variedades ofrecen importante aportación de vitamina C y fitoquímicos con propiedades anticancerígenas y antioxidantes que evitan el envejecimiento de los tejidos que mantienen en perfecto estado al sistema inmunológico.


Posee fructosa, un tipo de azúcar que ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre; su contenido de fibra y cascarilla combaten el estreñimiento, por esa razón se usan en un sin número de dietas recetadas en casos de obesidad.

Su alto contenido en pectina, metionina, fósforo y fibra soluble resultan fundamentales en el control del colesterol. Asimismo la histidina (un aminoácido natural) la convierten en un buen componente para rebajar la presión sanguínea en casos de hipertensión.

La pectina protege al organismo contra los efectos de la contaminación ambiental, ayudando a  la eliminación de metales nocivos como plomo y mercurio así como otras sustancias tóxicas que los habitantes de las grandes ciudades respiran.

Ayuda a retener agua, por lo que se le atribuyen efectos terapéuticos en caso de problemas estomacales al hacer más lento el tránsito intestinal.

Contiene taninos que limpian y desinflaman la mucosa intestinal; resultan eficaces en el tratamiento general de padecimientos del sistema digestivo. Los taninos, junto con los minerales que posee, son excelente remedio contra el ácido úrico, y que el bromo que contiene permite sueño calmado.

Una investigación de la Universidad de Massachusetts Lowell (UML) indica que el consumo del jugo de manzana aumenta la producción en el cerebro de una sustancia esencial de los neurotransmisores dando por resultado: una memoria mejorada.

FUENTES:

Food Science and Human Hutrition, University of Florida

Nutritional sciences, UML

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