¿Qué vino combina con qué comida?

¿Qué vino combina con qué comida?

Descubre cómo combinar los distintos tipos de vinos con las comidas y hacer de tu cena una experiencia deliciosa.

¿Qué vino combina con qué comida?

Crédito:

Ya se acercan las fiestas y con ellas los eventos más importantes del año. ¿Vas a invitar a cenar a tu jefe? ¿Irá tu familia a tu casa? Descubre cómo combinar los distintos tipos de vinos con las comidas y hacer de tu cena o almuerzo una experiencia deliciosa. Sorpréndelos y conviértete en una verdadera especialista.

Lo primero a tener en cuenta es que existen millones de combinaciones posibles: algunas serán geniales, otras no tanto. Lo que importa es que a ti te guste. Por suerte, existen algunas reglas que te orientarán a encontrar el equilibrio justo entre ellos. Aquí te contamos algunas:

1. Blancos ligeros: Son ideales para acompañar crustáceos cocidos, pescados blancos poco condimentados (cocidos, a la plancha, a la barbacoa), fiambres poco especiados…


2. Rosados: Para acompañar pescados azules (sardina, bonito, atún, jurel), paellas y arroces secos de carne, pasta italiana, menestras de verduras, carnes de cerdo y pollo. También se lo puede tomar como aperitivo por la tarde, bien frío.


3.  Tintos jóvenes: Son aquellos vinos producidos durante los últimos años. Sirven para acompañar asados de cordero, carnes gelatinosas (morros, manos de cerdo), estofados de carne, pollo asado, asados de ternera, quesos de corta y media curación.


4. Tintos maduros: Vinos añejos, con varios años de estacionamiento. Acompañan especialmente carnes rojas de vacuno (buey, vaca) asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí, corzo) y determinadas especies de caza de pluma, como becada o paloma torcaz. Si hay en la mesa una salsa compleja, habrá un vino maduro.


5. Espumosos: Los vinos espumosos son siempre la primera alternativa para tomarlos como aperitivo y son los adecuados para acompañar canapés, pescados y mariscos en general.
Si eres una amante de los vinos, ha llegado la hora de comenzar a experimentar y de lucirte frente a tus invitados.

Boletín de Noticias

Suscríbete a nuestros boletines de noticias


blog comments powered by Disqus

Telemundo Local da la bienvenida a una discusión amena y cortés mientras usted siga las Normas de Conducta establecidas en nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son evaluados previo a publicarse. Usted acepta que cualquier cosa que publica puede ser utilizada, junto con su nombre y foto de perfil, en conformidad con nuestra Política de Privacidad y la licencia que usted nos concede conforme a nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son monitoreados por lo que éste no constituye un medio para contactar la estación. Por favor, visite nuestra página de Contacto para obtener el email, dirección o número de teléfono si desea contactar la estación.

  • Video

    Capturan a fugitivo después de 48 días

    El presunto asesino de policías, Eric Frein, es finalmente arrestado tras una intensa cacería policial que duró más de un mes. Aquí la información.

    [AP]

    Hoy a las 11:14 PM

  • Video

    Inmigración: Dicen no a orden ejecutiva

    Senadores hacen oír su voz luego que el presidente Barack Obama prometiera actuar en materia de inmigración después de las elecciones legislativas de la próxima semana. Aquí la información.

    [AP]

    Hoy a las 10:19 PM

  • Video

    Farmingdale: Maestra decapitada por su hijo

    Patricia Ward, una profesora veterana de la universidad Farmingdale State College, que hallada decapitada en plena calle en Long Island.

    [TELEMUNDO 47]

  • Video

    Reforma migratoria: Se agita el debate

    "Dicen que quieren el voto latino pero después usan anuncios ofensivos en contra de la comunidad inmigrante", dijo el demócrata Jusin Wagner.

    [AP]

  • Video

    Padres reclaman a Peña Nieto

    Padres de los 43 estudiantes de magisterio desaparecidos hace más de un mes reclamaron al presidente Enrique Peña Nieto que no haya localizado a sus seres queridos.

    [AP]