Por LUIS CARRERA

Cuatro de cada 10 personas han comprado alimentos orgánicos en algún momento, siempre en busca de opciones más saludables, y ahora que los mercados tradicionales han ampliado su “oferta verde”, encontrarlos es más fácil que nunca.

Los productos orgánicos ahora se venden en las secciones de lácteos, cereales, carnes, vegetales y más. Son alimentos que consumimos a diario, pero estos, del tipo orgánico, son diferentes.

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“Orgánico es un proceso que comienza con la tierra, Se demora tres años en que a una tierra la clasifiquen orgánica, o sea, no puede tener pesticidas, no puede tener ningún tipo de químicos en la tierra por tres años”, explica Modesto Blanco, gerente de Distrito de Publix.

Y este estilo de vida ha ido en aumento en los últimos diez años, por eso los supermercados Publix están habilitado en sus tiendas la sección “Greenwise”, donde se puede encontrar todo tipo de productos envasados y en su estado natural, orgánicos.

Los compradores han respondido, y por varios motivos.

“Me parece que son más saludables para mi familia”, dijo Lili Brellezo.

Y ¿qué hay de los precios?

“Están bajando en estos productos. Muchas más compañías se están dedicando a producir los productos orgánicos y naturales”, lo cual repercute favorablemente en los costos, dijo Blanco.

Los vegetales, cereales, jugos, leche y frutas son los productos orgánicos más buscados por los compradores, tal vez en busca de la certeza de que están libres de toda contaminación.

“Es la única manera que puedo estar segura de que es puro”, señala Brellezo, a quien de todas maneras le gustaría ver en Publix “muchas más frutas orgánicas”.

Otra iniciativa verde de Publix es la opción que le da al público de adquirir a bajo precio bolsas de tela, para que el cliente pueda llevarse sus compras en ellas en vez de tener que recurrir a las de plástico, que luego se tiran.

Estas bolsas de plástico perjudican al medio ambiente, ya que en su mayoría no son biodegradables.